【子どもと一緒にぬか漬け生活】食育にも腸活にもぴったり！

ぬか漬けって、なんとなく“地味でむずかしそう”って思いませんか？
私も、正直ちょっとハードルが高く感じていました。

でも始めてみたら、子どもが喜ぶ・食べやすい・腸にもやさしいという三拍子そろった食育の神アイテムだったんです！

子どもがパリポリ夢中になって食べる！
しかも、野菜をよく食べるようになって、おなかの調子も◎

いま、じわじわと子育て世代に広がっている「ぬか漬けライフ」。
今回は、わが家の体験談と、子どもと一緒に楽しむコツをお届けします🍆✨

なぜ「ぬか漬け」がいいの？

ぬか漬けとは、米ぬかに塩・水・昆布などを加えて発酵させた「ぬか床」に野菜を漬ける、日本の伝統的な保存食。

このぬか床には、乳酸菌や酵母などの発酵のチカラがたっぷり！

こんな嬉しい変化が期待されています👇

• 野菜のうまみが引き立つ＆手軽に栄養チャージ
• 発酵食品を取り入れることで、食生活をちょっと整えたい人にも◎
• “つけて待つだけ”だから、忙しいママでも続けやすい
• 子どもと一緒に作れるから、自然と食育にもつながる♪

子どもでも食べやすい！ぬか漬けの選び方＆コツ

「子どもにぬか漬けって、しょっぱくないかな？」と心配になりますよね。
でも、ちょっとした工夫で食べやすく調整できるんです◎

食べやすくする3つのコツ

• 漬け時間を短くする（浅漬けにする）
• 塩気が気になるときは、軽く水洗い＆ペーパーで拭く
• スティック状に切ると食べやすく、手づかみ食べにも◎

わが家では、はじめてのぬか漬けはにんじんとパプリカでチャレンジ！
30分ほどの軽め漬けで、パリパリとした食感を楽しんでいました♪

上の子は「ポリポリ音が楽しい〜」と、にんじんがすっかりお気に入りに。

逆に、下の子はそのままのぬか漬けはちょっと苦手で…。
だから、刻んでポテトサラダに混ぜたり、炒め物にアレンジして出すようにしてるんですが、
最近は毎回「これ…ぬか漬けしたやつじゃない？」って疑われるようになってます(笑)

でもそんな風に、ちょっとずつ親しんでもらえるのがうれしいなって思ってます♪

無理なく、その子に合った食べ方で続けられるのが、ぬか漬けのいいところですよね！

おすすめ野菜ベスト3

• にんじん（半日漬け）
  ほんのり甘くて色もキレイ。我が家の人気ナンバーワン！
• きゅうり（1日漬け）
  ポリポリ食感が楽しい！細めに切るとさらに◎
• パプリカ（半日漬け）
  カラフルで見た目も華やか。ピクルス感覚で食べやすい♪

見た目もカラフルな野菜を選ぶと、食卓に彩がプラスされ、子どもも喜びます♪

ぬか漬けを使った「食育」のはじめ方

ぬか漬けの魅力は、子どもが“作る側”に参加できること！

わが家では…

• 毎朝「ぬか床まぜまぜ係」を担当
• きゅうりを入れて「今日はどんな味になってるかな？」とワクワク
• 盛りつけも子どもと一緒に♪

今日は誰の当番だっけ～？と親子で毎朝楽しんでます。

「自分で混ぜて、自分で漬けたものを食べる」って、それだけで立派な食育です。

ズボラでもできる！失敗しにくいぬか床の選び方

失敗しても大丈夫。
混ぜるだけで意外と簡単なので、まずはやってみましょう！

価格帯も色々なので、まずは手ごろなものからはじめてみるといいかもしれませんね！

わが家で愛用中のぬか床はこちら

日本腸活協会の公式ホームページからでしか購入できないものですが、味が抜群に良いと知り合いの腸活の先生がおすすめしてくれたぬか床です。

しかも、このぬか床…買うだけで社会貢献にもつながるんです。

ぬか床の売上の一部は、全国の「子ども食堂」へ還元される仕組みになっています。

「食でつながる社会貢献」ができるぬか床、素敵だと思いませんか？

日本腸活協会公式ホームページ

初心者におすすめのぬか床

初心者でも気軽に簡単に始められる3選です。

ぬか床によって味も入っている菌も違うので、いろいろなぬか床を試してみるのも楽しいですよ～！

漬けもん屋のぬか床　カンタンぬか床セット

漬物屋がつくったぬか床で、誰でもカンタンにプロのぬか漬けが楽しめます。

安心の電話＆サポート付きで初心者にぴったり！

美味しくなかったら全額返金と、自信たっぷりのぬか床です。

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冷蔵庫で育てる熟成ぬか床

冷蔵庫専用の熟成ぬか床で、管理の手間がかからず、初心者でも失敗しにくい！

冷蔵庫の中で場所を取らない、野菜を切って入れるだけの簡単ジッパー式容器。

ワンシーズン使用もOK。

はじめる時も、やめる時も簡単なぬか床です。

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みたけ食品

こちらも冷蔵庫推奨のぬか床で、毎日のかき混ぜ不要。

1週間に1回のかき混ぜでOKと、管理がとっても楽チンです。

容器不要でスタンドパックで野菜をそのまま入れるだけ。

届いたその日から漬けられます！

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まとめ

「腸が整うと肌調子も変わるっていうし、試してみるか〜」くらいのゆるい気持ちで取り入れるにはぴったりのぬか漬け。

私の子も肌が荒れやすく、いろいろ試してきた中で、ぬか漬けは続けやすくて安心感もあるので今も継続中です。

「発酵食品を日々の食事にちょっとだけ足してみる。」

難しく考えずに、いつもの生活にぬか漬けをちょっと足すだけで、自分や家族の体を大切にできてる気がします。

なにより、子どもと一緒に毎日少しだけ向き合う「ぬか床の時間」。

家族みんなでいい菌を育てるぞ～！とまぜまぜ楽しんでいます。

気になった方はぜひ、手軽に冷蔵庫でできるタイプのぬか床をぜひ試してみてください♪