離乳食がだんだんとマンネリ化してきた…
そんなマンネリ化してきたときに、娘（6か月）にビーツをあげてみたところ大ヒット！
実は、ビーツは離乳食初期の６か月頃からあげられる野菜です。
本記事では、ビーツの栄養や、離乳食に取り入れる際の簡単なレシピをご紹介します。
ビーツが離乳食におすすめな３つの理由
- 栄養が豊富
- 色が鮮やかで映える
- 手づかみ食べにもいい硬さ
栄養たっぷりで赤ちゃんにぴったり
ビーツは日本ではあまり馴染みのない野菜ですが、実は栄養豊富で離乳食にぴったりな食材なのです。
飲む血液と言われる栄養がたっぷり入ったビーツは葉酸、鉄分、ビタミンC、食物繊維、カルシウム、などが豊富に含まれていると言われています。
他にも、腸内環境を整える天然のオリゴ糖「ラフィノース」が入っており、離乳食が始まってから便秘気味になってしまった…という赤ちゃんにもぴったり！
葉酸も豊富に含まれているので授乳中のママにもおすすめです。
色が鮮やかで映える
ビーツの赤色はトマトやパプリカの赤とはまた違った色で、離乳食プレートが鮮やかで華やかになります。
娘に初めてビーツをあげた時も、一番に手を伸ばして食いつきが良く、見た目にもおいしくて楽しいんだと思います。
他には無い色なので、誕生日やクリスマスなど、特別な日の映えるごはんを作りたいときにも活躍します。
料理はあまり得意ではなくお見せするのはお恥ずかしいですが…。
娘の１歳誕生日お寿司プレートにこんな感じでビーツを使いました。
ただ、木製のものに乗せるとシミになるので要注意です。
こちらの木製プレートにもしっかりとシミがつきました…
手づかみ食べにもいい硬さ
そのまま使える水煮ビーツですが、５分ほどさらにゆでてあげています。
ほどよい柔らかさで赤ちゃんでも食べやすいです。
手に持っても崩れにくいので手づかみ食べにぴったり。
水煮ビーツを茹でてきるだけなので、調理も簡単で大助かりです。
ビーツの調理法とレシピ
離乳食初期は水煮ビーツを茹で、裏ごししてポタージュ状に。
中期以降や慣れてきたタイミングで、裏ごしはせずにブレンダーでポタージュ状にしたものをそのままあげてもOKです。
ちなみに、ブレンダーがあるとないとでは調理時間がかなり変わります。
時短だしとにかくラクだし離乳食以外にも大活躍なのであったほうがベター。
出産祝いで頂きましたが、離乳食はブレンダーなしでは乗り越えられなかったです。
BRAUNのブレンダーしか使用したことが無いので他と比べられませんが、一人目の離乳食から普段の料理にも使用しており、約５年間問題なく使えていますよ～！
少しずつアレンジを加えて出汁を入れたり、他の食材と混ぜてあげると色々な味や食感に挑戦できます。
他の食材と進めていく方法は同じですね！
バナナなど柔らかい固形物を嚙み潰せるようになってきてからは、角切りにしてそのまま出しています。
そのまま食べると少し土っぽい癖のある味がしますが、娘はビーツ大好きでただの水煮ビーツを角切りしたものをパクパク食べていました。
ビーツのピューレ
- 材料：水煮ビーツ 1個、水 適量
- 作り方：
- 水煮ビーツと水適量を鍋に入れ柔らかくなるまで茹でます。
- 赤ちゃんの月齢に合わせて水分量を調節し、必要ならばさらに水を少量加えて、ブレンダーで滑らかなピューレにします。
離乳食初期の赤ちゃんはこれをさらに裏ごししてあげるといいです。
冷凍保存しておくと便利です。
ビーツとリンゴのスムージー
- 材料：水煮ビーツ 1/2個、リンゴ 1/2個、ミルク 適量
- 作り方：
- 水煮ビーツとリンゴの皮をむき、小さく切ります。
- 少量の水を鍋に入れて、1を茹でます。
- 全ての材料をブレンダーで混ぜ、なめらかにします。
- 適量のミルクを足してスムージーのできあがり。
ビーツとオートミールの粥
- 材料：オートミール 30g、ビーツピューレ 大さじ2、水 適量
- 作り方：
- 鍋にオートミールと水を入れて弱火で煮ます。
- ビーツピューレを加えて、全体を混ぜます。
- なめらかになるまで煮込みます。
おかゆやパンに飽きてきたら、オートミールに挑戦してもいいですね！
ビーツクリームのスマッシュケーキ
1歳の手作り誕生日ケーキにもビーツが大活躍。
この赤いグラデーションにビーツを使いました。
おすすめのビーツ入りベビーフードでも紹介している、iHerbで購入したベビーフードと水切りヨーグルトを混ぜただけです。
詳しくはスマッシュケーキ記事に記載しています。
デメリット
服についてしまうと、染み抜きが大変です！！
そこでパパとママの強い味方、ウタマロ石鹸の登場。
プラス、オキシクリーンにも助けてもらっています。
また、先ほども述べましたが、木製プレートに乗せるとシミになります。
プラスチック製のまな板もシミになりますが、オキシクリーンで漂白すればOKです。
また、排泄物が赤くなるのでおむつ替えの時にびっくりする方もいらっしゃると思います。
実際に我が家も娘が血尿を出したかと思い、びっくりしました💦
大変なこともありますが、それ以上に栄養たっぷりなのでビーツは本当に離乳食におすすめです！
ビーツはどこで買える？
生のビーツはなかなか見かけることはありませんが、水煮ビーツはイオンやコストコで売っています。
写真はコストコで購入したものです。
真空パックに入っていて保存もきくのでストックしておくと便利です！
この水煮ビーツが本当に便利だし、iHerbでビーツ入りのベビーフードも色々と売っているので、意外と気軽に挑戦できます。
また、ビーツパウダーという便利なアイテムもあります。
簡単に取り入れることができ、ビーツへのハードルが下がりそうですね！
おすすめのビーツ入りベビーフード
Happy Baby アップル グアバ ビーツ
生後6か月以上から与えられるベビーフード。
グアバもなかなか日本では見かけないですよね。
iHerbのベビーフードで一番のお気に入りで、一人目の時も二人目の時も必ずストックしてありました。
家にあるストックをざっとだして撮ってみました。
一番手前がビーツ入りのものです。
娘はヨーグルトに混ぜてあげると喜んで食べていました！
あとはパンケーキにも入れて焼いたりと、色々とアレンジも楽しめます。
もちろんそのままあげてもOK。
赤ちゃんだけでなく、凍らしてシャーベット状にしてあげたりと幅広い年齢の子供に安心してあげられるおやつにもなります。
Happy Baby スーパーフードパフ ストロベリー＆ビート
全種類制覇するぐらい娘が大好きなパフ。
1歳前からあげています。
ストロベリー＆ビートは人気なのか、買いたいタイミングで在庫切れが多いので手に入りにくいという印象。
写真は違う種類のものですが、本当にこのシリーズはよく食べていました。
4歳になった今でも大好きで、弟と一緒に食べています。
素朴な味が意外と大人にも好評で、お友達も親子で食べてたりします。
赤ちゃんもママパパと一緒に食べられるお菓子、きっと嬉しいですよね！
大容量でなかなか減らないし容器がかなり大きいので、ジップロックに小分けにして入れて持ち歩くと◎
Happy Baby オーガニックティーザークラッカー ストロベリー＆ビート
気が付くとおすすめ品が全てHappy Babyシリーズになってしまいました！
Happy Babyシリーズはオーガニックで原材料も安心なのに割と手ごろな値段なのでよく買います。
こちらはビーツといちご味のおせんべいで、個包装になっていて持ち運びにも便利。
1袋2枚入りで大きさもちょうどよく、食べきれるサイズがいいです。
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まとめ
- ビーツは赤ちゃんに必要な栄養がたっぷり
- 料理の彩りがよくなり、視覚効果に期待できる
- 染み抜きが大変なので気を付けて！
- 気軽にベビーフードで取り入れると楽ちん
マンネリ化に悩んでいる方もそうでない方もぜひビーツを離乳食に取り入れてみてください♪
アメリカのベビーフードではよく使われているビーツ。
iHerbではビーツ入り以外にも、栄養たっぷりなケールなど日本ではあまり手に入りにくい野菜を使ったお菓子が色々とあるので是非チェックしてみてください。
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